מלונות 5 כוכבים בחיפה מציעים שירות מוקפד ונוף מרהיב לים התיכון או לכרמל. התקציב למלון 5 כוכבים בעיר נע בין 500 ל-1,200 ש"ח ללילה, תלוי בעונה ובמיקום. רוב המלונות מרוכזים בשכונת כרמל המרכזית, לצד הטיילת של לואי או סמוך למרכזי קניות כמו קניון פנורמה. כדאי להזמין מראש בעונות תיירות, במיוחד בחגים.
בין המלונות הבולטים: Dan Panorama Haifa Hotel - מלון גורד שחקים עם בריכה עונתית, מכון כושר גדול ומועדון ילדים; Dan Carmel Haifa - מלון יוקרתי עם מרפסות פרטיות ובריכת ילדים; Garden Hotel Boutique & Events - מלון בוטיק הייטקיסטי עם מסעדות, סאונה וחניה חינם. כל אחד מהם מתאים לסוגי מטיילים שונים - משפחות, זוגות או נוסעים עסקיים.