דובאי היא יעד מוביל למלונות 5 כוכבים, עם מגוון רחב של אפשרויות המותאמות לכל סוגי המטיילים. המלונות ממוקמים באזורים מרכזיים כמו הפאלם ג'ומיירה, מרינה דובאי, דאונטאון דובאי ו-JBR, ומציעים חופים פרטיים, בריכות גג, ספא איכותי ונופים עוצרי נשימה של בורג' ח'ליפה והמפרץ הערבי. המחירים מתחילים מכ-800 ש"ח ללילה ועד למעלה מ-10,000 ש"ח לסוויטות יוקרתיות, תלוי בעונה ובמיקום.
בין המלונות הבולטים: Jumeirah Burj Al Arab האייקוני עם חוף פרטי, Atlantis The Palm עם גישה חופשית לפארק המים אקוואבנצ'ר (ציון 92), ו-Atlantis The Royal היוקרתי (ציון 91). במרינה, Rixos Premium Dubai Jbr (ציון 91) מציע חוף פרטי וספא, ואילו Five Palm Jumeirah Dubai (ציון 89) מתאים למשפחות ולזוגות עם בריכות מרובות. בדאונטאון, Address Sky View (ציון 90) ו-Paramount Hotel Midtown (ציון 88) מספקים גישה נוחה לבורג' ח'ליפה ולקניון דובאי מול. מומלץ להזמין מראש ולבדוק האם המלון מציע הסעות חינם לאטרקציות המרכזיות.
